Envie d’un plat simple, savoureux et réconfortant ? La tarte aux poireaux est la recette parfaite pour régaler petits et grands en toute simplicité. Avec sa pâte croustillante, sa garniture fondante aux poireaux légèrement parfumés et sa touche de fromage, cette tarte aux poireaux est idéale pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou même pour emporter lors d’un pique-nique. Facile et rapide à préparer, elle deviendra vite un incontournable de votre cuisine maison !
Tarte aux Poireaux
La tarte aux poireaux est un grand classique de la cuisine française. Facile à préparer, savoureuse et légère, elle se déguste aussi bien chaude que froide. Parfaite pour un déjeuner rapide, un dîner léger ou un pique-nique, cette tarte allie la douceur des poireaux à une pâte croustillante et dorée. À accompagner d'une salade verte pour un repas complet !⭐⭐⭐⭐⭐ 5 sur 4 votes
Équipement
- Moule à tarte
- Poêle
- Fouet
- Bol de préparation
Ingrédients
- 1 pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
- 3 gros poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 1 à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre, muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez et émincez les poireaux. Faites-les revenir à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 10 minutes).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
- Répartissez les poireaux sur le fond de tarte, versez le mélange œufs-crème par-dessus, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et bien prise.
- Servez chaud ou tiède avec une salade de saison
Notes
Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques saumon fumé ou des épices comme le curry dans votre préparation.
Pourquoi on adore la Tarte aux Poireaux ?
La tarte aux poireaux est un plat polyvalent, simple à personnaliser selon les envies. Riche en fibres et en goût, elle offre une belle façon d’intégrer davantage de légumes dans vos repas tout en se faisant plaisir !
