Gâteau au Fromage Blanc
Ce délicieux gâteau au fromage blanc est une douceur légère, moelleuse et parfaite pour accompagner un moment de détente. Avec sa texture aérienne et son goût subtil de fromage, il séduira les amateurs de desserts sains mais gourmands. Ce dessert est un incontournable de la cuisine française, simple à réaliser et apprécié par tous.
Équipement
- 1 Moule à charnière de 20 cm
- Robot pâtissier ou batteur électrique
- Spatule
- Saladier
- Balance de cuisine
Ingrédients
- 500 g fromage blanc
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g maïzena
- 1 zeste de citron (optionnel)
- Une pincée de sel
- Beurre pour le moule
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le sucre vanillé, la maïzena et le zeste de citron.
- Séparez les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes à la préparation au fromage.
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis incorporez-les délicatement à la préparation.
- Beurrez un moule à charnière, versez-y la pâte.
- Enfournez pour 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré.
- Laissez refroidir, puis placez au frais au moins 2 heures avant dégustation.